如何做水煮鱼好吃又简单视频，东北水煮鱼家常做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做水煮鱼好吃又简单

水煮鱼是四川家常菜，少量的佐料和一大碗热气腾腾的汤汁，让人食欲大开。但是要想做一份口感好、鲜美味道正宗的水煮鱼并不容易，下面就来看看如何做水煮鱼好吃又简单。

水煮鱼的佐料有豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、辣椒等等。其中豆瓣酱和花椒是非常重要的佐料，只有选用足够好的豆瓣酱和花椒，才能让水煮鱼更美味。

选择鲫鱼或金鱼时，应该选择体色鲜艳、身体纹理明显的鱼。如果购买已经杀好的鱼，应该注意鱼眼是否明亮、鱼鳃是否鲜红、鱼肉是否有弹性。

先过水可以去除鱼腥味和杂质，让鱼肉变得更加洁净，同时也可以更好地控制鱼的熟度。

煮鱼时火候要掌握好，一般来说烧开后大火煮2-3分钟就可以了。如果鱼肉太大块，可以适当延长时间，鱼熟透了就可以了。

如果觉得口味偏淡，可以加入盐；如果觉得口味太辣，可以多加点水。同时，可以根据个人口味适当增加或减少花椒和辣椒的用量。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。