木耳白菜怎么做好吃，木耳白菜片怎样炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的木耳白菜？

木耳白菜是一道口感清爽、简单易做、营养丰富的家常菜品，让人爱不释口。下面就为大家介绍如何做出美味的木耳白菜。

食材：鲜木耳、白菜、大蒜、姜、生抽、盐、鸡精

处理方法：

1 将鲜木耳洗净，撕成小块；

2 白菜洗净，切成小段；

3 大蒜、姜切末备用。

步骤：

1 热锅加油，放入大蒜和姜末爆香；

2 放入白菜，翻炒至变软；

3 加入木耳，继续翻炒；

4 淋入生抽，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。

技巧：

1 炒之前用开水焯白菜，这样不仅能去除草酸味，还可以让白菜更加鲜嫩可口；

2 炒完后顺时针搅一搅，逆时针搅一搅，这样会更加入味，提升口感；

3 如果喜欢辣味的话，可以加入一点辣椒油提升口感。

选材：

1 选择颜色纯白、脆嫩的白菜；

2 选择无杂质、有弹性的鲜木耳。

营养价值：

1 木耳富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素，可以降低胆固醇、预防心血管疾病；

2 白菜含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助消化、增加血管弹性、促进新陈代谢，是一种低热量、高营养的蔬菜。

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