美食做法烧烤鲶鱼头，鲶鱼头炖豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的鲶鱼头？

鲶鱼头是一道美味的鱼头料理，是我国南方普遍的一种美食。那么，如何才能做出一份美味的鲶鱼头呢？接下来为大家解答一些常见问题。

选购新鲜的鲶鱼头非常重要，颜色要鲜活，嗅闻无异味，眼球澄清透亮

先用力从鱼嘴里面插进去，然后顺着鱼嘴下来，把鱼鳃全部取下即可

在腌制之后，在上蒸锅里面煮，让鲶鱼头的肉更加软烂

需要将鲶鱼头在柔软一些的绿豆芽上铺一层，然后蒸大概8-10分钟即可

在鲶鱼头蒸的同时，做一份调料，用酱油、姜、蒜、糖、盐、香油、花椒、小米辣、料酒等调料煮熟

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