凉拌绿甘蓝菜丝的做法，绿甘蓝凉拌做法日本

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绿甘蓝是一种富含营养的蔬菜，不仅美味健康，而且营养丰富。但是，绿甘蓝的味道有些单调，如果直接食用会有些无聊。那么，绿甘蓝怎么凉拌才好吃呢？

绿甘蓝的口感比较硬，所以在搭配咸菜时要注意咸菜口感要相应软一些。搭配咸菜推荐酸菜、醃黄瓜、咸萝卜等。

绿甘蓝的味道偏苦，凉拌时可以加上适量的糖和醋来中和其苦味。除此之外，也可以加入一些洋葱或蒜末等调味品提鲜。

凉拌时，可以用酱油、玉米淀粉、盐、姜末、辣椒油等调料来调味。

绿甘蓝凉拌前需腌制，腌制时间不宜过短或过长，否则会影响口感。建议将绿甘蓝腌制3-4个小时，这样味道更加入味。

绿甘蓝富含丰富的维生素C、膳食纤维、钙、铁等营养成分。凉拌绿甘蓝可以充分保留这些营养成分，同时也很容易被人体吸收利用。

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