咖喱牛腩土豆的做法，咖喱牛腩为什么加椰浆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咖喱牛腩怎么做好吃

咖喱牛腩是一道美味的家常菜，它香气扑鼻，口感Q弹，汁多肉烂，让人回味无穷。下面为您介绍一下咖喱牛腩的制作方法。

选购牛腩时，要选择带有筋络的，质地紧实、新鲜的肉块，并且最好选取肥瘦相间的部位，这样炖出来的牛腩口感更佳。

将牛腩切成块之后，用开水焯水烫5-6分钟，再用清水冲洗干净。煮和焯水的时候加一两片姜、几滴料酒和一点盐，可以有效去除腥味。

炖牛腩最重要的是火候和时间。将焯好的牛腩块用开水煮一下，去除掉上面的浮沫，然后烧开后转中小火慢慢炖煮，大约需要15-2小时的时间。中途可以加入一些配料（例如洋葱、胡萝卜、土豆、蒜等），增加口感和香味。

我们在超市里购买咖喱块时，可以根据口感和辣度来进行选择。使用时先将咖喱块切成小块，然后加入调料锅里，随着不断的翻炒，咖喱块会逐渐融化，形成浓稠的咖喱汁。

在炖出来的牛腩烤熟之后，最后需要加入适当的盐来调味，然后关火，加入切成小块的咖喱块，不断地搅拌，直到牛腩表面均匀地涂上一层浓浓的咖喱汁，这样做出来的咖喱牛腩才能口感更佳。将咖喱牛腩盛入碗中，吃时配上热腾腾的米饭，绝对是一道下饭的好菜。

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