水芹菜的正确吃法，水芹菜烧黄鳝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水芹菜怎么烧好吃？

水芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但很多人不知道如何烧好吃。下面为您解答如何烧出美味的水芹菜。

选购水芹菜首先看外观，叶绿而有光泽，叶柄健壮。其次看手感，选摸着有质感的水芹菜即可。

处理水芹菜的时候要把它拆开，切断顶部的蒂和老根，用清水洗净泥沙，然后切成长度为3-5厘米的小段，备用。

水芹菜可以清炒，烧汤，烧煮等多种方法，但是需要注意的是，烹调时间不要太长，不然会影响口感。

水芹菜可以与蒜、鲜姜、干辣椒等调料配合使用，烹调时放适量盐、味精会更加美味。

水芹菜富含维生素C、纤维素等营养素，为保留其营养，可以先汆烫一下再烹饪，或者冷水下锅炒制。

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