苦瓜炒蛋怎么做才好吃视频，苦瓜炒蛋怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。苦瓜炒蛋怎么做才好吃

苦瓜炒蛋是家常菜中的一道经典菜品，做起来简单易学，味道健康美味。但是苦瓜有苦味，很多人不喜欢，那么苦瓜炒蛋怎么做才好吃呢？

苦瓜炒蛋前可以将苦瓜去梗、去籽，在锅中用开水焯一下，然后用凉水过一下，这样可以去除部分苦味。

可以用盐、淀粉、料酒将蛋打散后腌制一下，这样蛋会更鲜嫩可口。在炒制时可以加入盐、鸡精、生抽和少许糖来提味，再根据个人口味适量添加辣椒等调料。

苦瓜和蛋需分开炒，苦瓜先炒至半熟后倒出，接着炒蛋，最后将苦瓜倒入锅中翻炒均匀即可。若要更加鲜嫩可口，可以在炒蛋之前加入少许牛奶，这样的苦瓜炒蛋口感更佳。

苦瓜炒蛋可以加入豆腐丝、虾仁等食材搭配炒制，这样既增加了食材的多样性，也能更好地掩盖苦瓜的特殊味道。若是喜欢清淡口味的人可以试试“炒蛋菜”，将苦瓜换成其他蔬菜如韭菜、豆角、茭白筍等。

苦瓜富含维生素C、B1，且含有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养素。而蛋也是人体所需的优质蛋白质来源，可以提供丰富的营养，如维生素A、维生素D、铁、磷等。因此苦瓜炒蛋不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。