番茄酱烧鱼用什么鱼好，烧鱼什么时候加番茄酱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。番茄酱烧鱼怎么做好吃

番茄酱烧鱼是一道美味的家常菜，做法简单易学，下面为大家介绍一下怎么做好吃的番茄酱烧鱼。

制作番茄酱烧鱼所需的食材有：鲤鱼1条，番茄酱适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，香油适量。

步骤一：鲤鱼清洗干净，去头去尾，片成鱼块待用。

步骤二：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出香味。

步骤三：加入鲤鱼块，加入适量水，烧开后加入料酒、盐、糖、生抽，慢火烧十分钟。

步骤四：加入香油，翻炒均匀即可。

注意添加水的量，不要让鲤鱼浸泡在汤里，否则汤口味太浓、鱼肉口感不佳。

选用番茄酱时，可以选择品质较好、含有较高番茄成分的品牌。

鲤鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，番茄富含多种维生素和微量元素，这道菜不仅美味可口，还具有较高的营养价值。

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