猪前肘子怎么做好吃，整个肘子怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的整个肘子？

整个肘子是一道传统的德国菜肴，味道浓郁、肉质柔软，备受欢迎。但是如何才能做出美味的整个肘子呢？下面为您介绍几个关键的步骤：

选购整个肘子时，应选择肥瘦相间的猪肘，这样制作出的肘子会更加美味。还要注意看肘子的肉质是否紧实，表面是否有伤口。

将肘子浸泡在盐水中腌制1-2天，以去除腥味并提鲜。将腌制后的肘子用清水冲洗干净，用毛巾擦干表面的水分。

将腌制好的肘子放入大锅中，加入足够的水淹没肘子。加入少许葱姜蒜和料酒，开大火煮沸后转小火煮约2小时。可以在煮的过程中加入一些自己喜欢的调味料和香料。

将煮好的肘子晾凉，用刀在表面划几道十字，再均匀地涂上孜然粉、五香粉等调料，放入预热好的烤箱中，烤约1个小时左右至表面呈金黄色即可。

将烤好的肘子趁热切片，摆放在盘中即可。建议搭配啤酒等饮品，这样才能更好的享用到美味的整个肘子。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。