正宗烂肉豌豆面做法，成都烂肉豌豆怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烂肉豌豆怎么炒好吃？

烂肉豌豆是一道常见的家常菜，肉质鲜嫩、豌豆鲜甜，口感爽口，是很多人的最爱。但是烂肉豌豆的烹饪技巧却不是那么容易掌握，下面就来解答一些与烂肉豌豆有关的疑问。

答：选择豌豆不仅要看豌豆的颜色鲜艳，还要看它是否结着果荚。果荚中的豌豆质量更鲜嫩，口感更好

答：一般来说，这是因为上火太大的原因。在烹制时一定要掌握好火候，不要让火太大。

答：可以提前用凉水浸泡豌豆，这样烹制的时候豌豆就容易熟了。另外，也可以用热水焯煮一下豌豆，这样可以使蔬菜变得更好吃。

答：切好的烂肉需要加入腌料中腌制，这样能使烂肉变得更嫩滑，口感更好。而且在加入步骤中，可以加入适量的水，这样能有效避免烂肉过于干燥。

答：烂肉豌豆可以添加些洋葱和蒜末，用些盐和鸡精来调味。此外，也可以根据个人口味适量添加其他调料。

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