煎牛肉怎么腌制才好吃，煎烤牛肉家常腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煎牛肉怎么腌制才好吃？

如果你想做出口感鲜美、色泽红亮的煎牛肉，选好肉质是关键中的关键。此外，腌制过程也决定了煎出的肉质鲜嫩，下面是更多腌制建议：

1先将要用于腌制的牛肉涂上一层盐，保持15分钟。2混合处理牛肉腌制料：姜泥、大葱末、料酒、白胡椒粉等，将其涂在牛肉上。3在牛肉上均匀地抹入生抽、老抽、糖、盐和胡椒，最后加入蜂蜜或枫糖浆，腌制至少30分钟，以便肉质入味。

当然可以。例如，糖、生抽、料酒、耗油、胡椒、酱油、辣椒面、八角、桂皮和丁香混合，色泽红亮、开胃爽口。你还可以根据自己的口味制作改良版的腌料。

牛肉腌制的时间因个人口感而异。不过，最好至少腌制30分钟至2小时，以便肉质更好的入味。

1酒精法：将牛肉切成小片后，倒入白酒、糖、姜、葱等调料腌制片刻，捞出晾干。2紫菜法：将干紫菜泡水，然后用温水煮沸，这时把腌制好的牛肉放入水中，约煮3-5分钟即可，把牛肉捞出，加热再食用既可。3面粉法：在肉片里加少量的面粉搅拌均匀，等面粉吸收了剩余的汁液，然后用水冲洗干净后，就可以消除腥味。

不需要特意洗掉腌制料，因为腌制料融入了牛肉的膳食纤维，形成了不错的口感。如果你实在想去除过多的腌制料，可以使用厨房纸巾轻轻擦拭肉表面。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。