菜心杆子炒肉教学视频，菜心豆腐丝炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红菜心炒肉怎么做好吃

红菜心炒肉是一道家常菜，可以用简单的调料和做法制作出美味可口的菜品。下面回答一些关于红菜心炒肉的问题，帮助您更好地制作这道美食。

当你挑选红菜心时，应该选择叶子翠绿，茎部还有弹性的。如果叶子出现湿斑或黄色斑点，茎部软弱无力，则说明该红菜心已经不新鲜了，最好不要购买。

将红菜心摘下菜梗，剪成适合吃的段，洗净备用。然后选择瘦肉或五花肉，切成小块备用。将葱姜蒜切成末，准备好酱油、盐、料酒、糖等调料。

1先将肉块放入锅中煸炒至断生

2加入葱姜蒜煸炒散香

3加入红菜心段，翻炒至熟

4加入调料调味，继续翻炒，让调料均匀地沾在红菜心和肉块上

5最后放入少许鸡精，出锅即可

如果您不喜欢红菜心，或红菜心不易买到，可以使用菜心、芥蓝、油麦菜等叶菜替代。与红菜心一样，它们与猪肉搭配味道也非常不错。

如果您希望红菜心更加美味，您可以添加少量蒸鱼豉油、郫县豆瓣酱等调料，这样可以让红菜心更加扑鼻香气，更具食欲。此外，您还可以在炒菜前，将肉块浸泡在少量生抽、老抽中，这样炒出来的肉块色泽更鲜艳，口感更加脆嫩。

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