青萝卜缨子烧汤吃法，青萝卜缨子腌制方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青萝卜缨子怎么做好吃

青萝卜缨子，又称青萝卜芯，是一道北方家常小菜，做法简单，味道清爽可口。下面就为大家介绍一下如何做出美味的青萝卜缨子。

选择新鲜的青萝卜，表皮应该干净光滑，没有皱纹或痕迹，不要选择表面有裂缝或软软的，有可能是被阳光曝晒过的。

将青萝卜去皮，不要刮掉太多，避免影响颜色和口感。然后将青萝卜垂直切成2-3厘米长的段，再将段切成2-3厘米宽的薄片，然后再切成2-3毫米厚的条状即可。

将切好的青萝卜放入热水锅中焯水，当水烧开时立即放入青萝卜，等再次烧开后，慢慢焯煮2-3分钟，青萝卜条呈现出鲜艳的绿色即可捞出，冷水过凉。

将焯好水的青萝卜条用清水漂洗干净，滤干水分，加入盐，白糖，醋，生姜末，蒜末，辣椒油，香油，拌匀即可。

可以根据个人口味增加一些豆腐干，干豆角，干木耳，芝麻，花生等配料，给青萝卜缨子增添更多的营养和口感。

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