芒果螺的家常做法，葱姜芒果螺的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芒果螺？

芒果螺是一道家常菜，不仅色彩鲜艳，而且味道清香、口感丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。下面为您介绍一下如何做好吃的芒果螺。

选购螺的时候，一定要选择外壳完整、透亮没有鳞片的，新鲜度比较高的螺。此外，还要注意不要选择太小的螺，这样口感不好。最好选择口径在25-5cm左右的花螺或玫瑰螺。

先将螺淋上盐和白醋，腌制1个小时左右，以便清除螺体内的杂质和异味。接着将螺放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。

首先将新鲜芒果削皮切块，放入榨汁机中榨成芒果泥。接着，倒入适量清水，加入白糖、盐、料酒和生粉等调料，搅拌均匀即可。

将焯水后的螺放入清水中，加入料酒和姜片，煮至螺肉变白即可捞出沥干水分。接着，将锅中留底油，放入姜蒜爆香后加入芒果酱，搅拌均匀后下螺肉翻炒即可。

芒果螺的其它配料可以自由搭配，比如洋葱、甜椒、青椒、西兰花、黄瓜等都可以。如果您喜欢口感特别一点，可以加入腰果、松子或笋干等。

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