腌的香椿怎么吃，腌的香椿怎么做好吃的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的香椿？

香椿又名臭椿，是一种很有特色的蔬菜，味道独特，美味可口。腌制好的香椿可以长时间保存，方便食用。下面我们来看看如何腌制一份好吃的香椿。

要选择香味浓郁、颜色鲜艳、叶片完整、无虫害的新鲜香椿。最好是在清晨采摘，那时香椿的香味最浓郁。

采摘好的香椿要先用水洗净，并晾干水分。然后把根部切掉，用菜刀将叶子洗净，并用面巾纸擦干水分。

将处理好的香椿叶子排放在一个宽口的玻璃瓶内，加入适量的盐和糖，按照自己的口味加入一些辣椒或姜片，然后轻轻搅拌。将瓶子封口，放置在阴凉通风处静置一个星期即可食用。

将腌制好的香椿放置在阴凉通风处，不要曝晒在阳光下，也不要放在潮湿的地方。腌制好的香椿可以保存一个月左右。

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