做牛排怎么做最好吃，生切牛排怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。请问牛排怎么做好吃？

牛排是很多人喜欢的美味菜肴，但是如何做出美味的牛排呢？下面是一些技巧。

首先要选择好的牛肉。最好选择颜色、质地都比较好的牛肉。如果要选择带骨牛排，可以在选购时要求摊贩一边割肉，看看肉带骨的质地，骨头是否光滑，如有鱼刺状物质则不能购买。

在腌制前，应该先用植物油把牛排的表面涂匀，再在牛排表面薄薄的涂上盐和黑胡椒，用手或腌肉的工具把调料轻轻按摩到牛排上。放入冰箱腌制30-60分钟。

牛排最好用平底锅煎，先加热锅底的油，煎之前先把锅底的油涂匀。待油热后，放入牛排。煎到一面呈棕色，再翻面煎另一面。

牛排要用烤箱烤，先在160℃预热，烤盘刷上油，再将牛排放入，烤制10-15分钟取出，在盘边挤上柠檬汁，再撒上适量盐和黑胡椒即可。

最好在牛排上面加一些香草和大蒜，给牛排更多的味道。不同口味的人可以根据自己的口味来选择不同的调味品，例如玫瑰花盐、黑胡椒、孜然等。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。