荷花鲤鱼的家常做法，荷花鲤好吃还是普通鲤鱼好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。荷花鲤鱼怎么做才好吃

荷花鲤鱼是一道广东省潮汕地区的名菜，口感清爽，肉质鲜美，它的煮法有很多种，不同的做法呈现出不同的口感风味。

荷花鲤鱼颜色金黄鲜艳，鳞片紧密，捏起来肉质坚实，有一股清香，当选择荷花鲤鱼时，最好选择新鲜刚打捞上岸的，因为新鲜的荷花鲤鱼肉质更加鲜美。

材料：

1 荷花鲤鱼1尾。

2 姜片适量。

3 料酒适量。

4 食用油适量。

5 盐适量。

6 鸡精适量。

做法：

1 荷花鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用；

2 热锅凉油，下姜片，煸炒出香味后捞出姜片；

3 锅中倒入清水，加入料酒，待开水后，放入荷花鲤鱼；

4 加盖再次煮沸，改小火煮6分钟；

5 关火，取出荷花鲤鱼，放入大碗中；

6 锅中剩余的清水放入盐和鸡精调味，烧开后淋在荷花鲤鱼上即可。

荷花鲤鱼是一道非常清爽的美食，与蔬菜一起烹制，口感更为清新。荷花鲤鱼煮好后，可以用青椒、番茄、西葫芦等蔬菜配搭，或加上醋、姜丝、蒜末、辣椒、酱油、糖等调料调味，或者蒸、煎、炒等烹饪方式，都可以让荷花鲤鱼更加美味可口。

荷花鲤鱼在制作前，应该去掉鳞、去除内脏，清洗净除去杂质后再保存。保存荷花鲤鱼的最好方法是把它放在冰箱里，通常情况下只要存放在冰箱中，可以保鲜大约3到5天。

荷花鲤鱼有食疗养身的作用，但也存在一些食用禁忌：

1 产妇、经期女性和孕妇不适宜食用；

2 肠胃不适或患有消化系统疾病的人也不应该食用；

3 荷花鲤鱼富含胆固醇，患有高血脂者不宜食用过多，建议每周食用1-2次即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。