豌豆和玉米可以一起炒吗，豌豆玉米虾仁怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豌豆炒玉米怎么做好吃？

豌豆炒玉米是一道美味、营养丰富的家常菜，做法简单易学。下面介绍一下怎么做好吃的豌豆炒玉米。

玉米、豌豆、胡萝卜、玉米淀粉、青蒜、盐、生抽、糖、油。

1 将玉米剥下来洗净。 2 然后将洗净的玉米切粒备用。 3 胡萝卜也切粒备用。 4 然后将蒸熟或焯过水的豌豆放到锅中煸炒一下，取出备用。 5 再将锅中热油，下玉米和胡萝卜翻炒一会儿。 6 加入豌豆，翻炒均匀。 7 香葱切段，加入锅中翻炒。 8 最后加入盐、糖、生抽等调料，加一些水煮沸。 9 在加入玉米淀粉勾芡后，即可装盘上桌享用。

豌豆炒玉米料理的关键在于掌握好火候，因为过火了菜会变得口感很差，青绿色的 豌豆和金黄的玉米就不会很诱人了。可以用锅后面的火力，翻炒的时间根据火力来定，一般不要超过5分钟，颜色金黄、熟透即可。

豌豆炒玉米要想口感鲜嫩，可以在炒制时，提前用开水焯一下豌豆；再炒制的时候，可以不加水，把水分蒸发掉，达到口感鲜嫩爽滑的效果。

豌豆炒玉米中含有丰富的蛋白质和多种维生素，特别是富含叶酸，叶酸是人体成长和发育所必须的一种营养素，对孕妇和婴幼儿尤其重要，能够预防神经管畸形等疾病。

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