话梅淹青瓜的食谱，青瓜能用酱油腌吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的淹青瓜？

淹青瓜是一道清爽可口的小菜，适合夏天食用。下面就来介绍一下如何做好吃的淹青瓜。

选择新鲜、质地硬实而有弹性的青瓜最佳。表皮应当绿色鲜亮、有光泽，且无损伤、凹痕、斑点等瑕疵。

将青瓜洗净、处理干净后，切成细长的段状或薄片状。要注意切的时候尽量均匀，不要过于厚或者过于细。

将切好的青瓜放入一个大碗中，加入适量的盐和白醋，拌匀后用保鲜膜封住，放置在冰箱中腌制1小时-2小时即可。

淹青瓜的调料可以根据个人口味和需求来进行调整，例如可以加入蒜蓉、姜丝、红椒、花椒等调料来提升口感。

可以将调料和淹好的青瓜碗放在锅中蒸一会儿，让它们充分融合，这样淹青瓜的口感和味道都会更加入味。

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