豆腐蘑菇鸡蛋汤的做法，豆腐鸡蛋汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐鸡蛋汤怎么做好吃

豆腐鸡蛋汤是一道简单易学的家常菜，味道清淡且营养丰富，早上或夜宵都是不错的选择。那么，怎样才能做一碗美味的豆腐鸡蛋汤呢？下面为您提供一些技巧。

豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油。

首先将豆腐切成小块，用盐水浸泡5分钟去除异味，再用清水冲洗干净。

将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子打散，打出蛋花状。

将清水倒入锅中，加入姜片和葱段烧开后，放入豆腐块，小火煮5分钟，再加入鸡蛋花，继续煮2分钟左右，加入少许盐和鸡精，最后撒上香油即可。

1 煮豆腐鸡蛋汤时火要小，汤水不要过多，否则会使豆腐和鸡蛋散掉，影响口感。2 撒香油时要在煮好的汤上，勿在锅内直接加入，否则会破坏香油的味道。3 如有喜好可加入海鲜或青菜改良口味。

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