超好吃的蜜汁叉烧肉，怎样炸叉烧肉才好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作叉烧肉才好吃？

叉烧肉是一道传统的中式美食，又称叉烧、烧肉等，肥而不腻，香而不腥，非常受人们的喜爱。那么，叉烧肉怎样做才能更好吃呢？

叉烧肉最好选用五花肉，肉质鲜美且肥瘦相间，能够烤出漂亮的焦糖色。此外，调制叉烧酱时还可以考虑加入姜、蒜、五香粉、糖和酱油等材料，更让叉烧肉味道浓郁。

在切制肉块时，应尽量保持均匀，大小相近。如此一来烧的时间会比较均匀，同时烤出来的叉烧肉也会长得很好看。

将切好的五花肉腌制在叉烧酱中，可将肉块和酱料充分混合，充分腌制在肉块表面。通常肉块可以放置一晚，让味道充分渗透其中。

最好将烤盘垫上锡纸，将肉块均匀摆放，倒入一些腌制液及油，然后将烤箱预热至180度，放入肉块，每隔10-15分钟翻转，烤至成熟，颜色变深即可。

等到叉烧肉烤好，取出后待其冷却一会，然后再切成薄片搭配白饭或者面食食用，口感更佳。

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