广州窑鸡哪里最好吃，怎么做窑鸡最好吃

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窑鸡是一道传统的美食，制作方法也比较独特，只有做好了工序才能烤出好吃的窑鸡。

选择窑鸡应该选新鲜的，鸡肉肉质要饱满，皮要紧实不要有撕裂的现象，最好是选用活鸡去窑房现场制作，口感更加鲜美。

窑鸡在制作之前，应该用盐、酱油、葱姜等调料腌制半个小时以上，可以增加香味和口感，另外还可以加入料酒和茶叶等佐料。

加入调料的窑鸡要放进窑中进行烤制。烤制方法比较独特，需要用到陶炉，将鸡放入炉中烤制，可以加入些许香草或辣椒等香料进行烤制，烤制时间一般在半小时到一小时之间，烤制后取出即可。

窑鸡可以搭配很多不同的配菜，比如经典的酸辣粉或凉皮等，也可以搭配简单的沙拉或蔬菜，口感更加丰富。此外，还可以配上一杯冰啤酒或热茶进行品尝。

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