回锅冬瓜怎么样做好吃，香煎冬瓜教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。香冬瓜怎么做好吃

香冬瓜是一种常见的蔬菜，在夏天煮汤或凉拌都非常清甜可口。但很多人不知道如何做出更加美味的香冬瓜菜肴。下面给大家分享一些做法和技巧。

选择香甜而清脆的香冬瓜，挑选皮色光滑而无伤疤的，表皮有光泽的。切开瓜果后，如果肉质发黄，泡泡多且液体颜色较深，就说明香冬瓜不新鲜了。

用菜刀将香冬瓜的两端切去，再将瓜立起来，从顶端切下去，将瓜果分成两半。去除瓜瓤和芯部后，就可以将瓜果切片。如需削皮，可以用水果刀将表皮逐片轻削。

香冬瓜可以搭配其他食材一起烹饪，炖肉、煮汤、凉拌、清炒等均可。炖汤时可以将其与瘦肉一起入锅，煮至肉烂瓜烂即可；清炒的话，将它切成丝状用高温油炒至微黄色即可；凉拌时切成丝状，加入酱油、醋等调料拌匀，鲜爽可口。

如果想让香冬瓜更加味美，可以用糯米一起煮汤，或用豆角、青椒等多种蔬菜搭配炒，口感更加丰富。如果搭配猪骨或鸡骨，可以让其口感更加鲜甜。

香冬瓜的保存方法非常简单：将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可保存3~4天。如果需要长时间保存，可以将其切成小块或丝状，用盐水或糖水焯烫过后，晾干后装入密封罐中，放入冰箱保存。

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