铜锅涮火锅有啥区别，铜锅涮肉和火锅的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、铜锅涮肉和火锅的区别？铜锅涮肉主要在北京流行，铜锅盛清水或或清汤，主要以新鲜的牛羊肉为食材，比如著名的老店东来顺，相传起源于元朝，为蒙古贵族行军时的餐食。火锅则起源于大西南的川渝地区，红油汤底为主，食用的大多为内脏或下水，