五彩饭怎么做好吃又简单，炒五彩饭做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的五彩饭？

五彩饭因其色彩斑斓、美味可口而备受食客们的喜爱，那么该如何做出好吃的五彩饭呢？下面是五个相关问答，让我们来了解一下吧。

五彩饭的制作要求粮、菜、肉、蛋、果、菌、豆等七种食材搭配，其中要重点关注颜色，选用颜色鲜艳的食材，如红萝卜、鸡蛋、黄瓜、紫菜等。同时要保证各种食材在烹饪中能保持自己的色彩，不互相污染。

在烹饪五彩饭时，应该先将不同颜色的食材在清水中分别浸泡，保持食材的色彩。烹饪时可以分别加入不同的调料进行煮熟，最后在锅中按照配色的顺序依次放入各种食材，使其保持颜色鲜艳。

五彩饭的米饭应该煮得稍硬一些，保持口感不过软。可以先将洗净的米泡水20分钟左右，然后加水煮，火候适中，煮至米饭八成熟后，放入适量的盐、油，继续煮10分钟左右即可。

五彩饭的摆盘要求“每色单独，每味独立”，将各种配料装入模具内，压实成型，然后倒扣到盘子上，保持本色不变污染。

五彩饭搭配的菜品也应该重点突出色彩搭配，如紫甘蓝、胡萝卜、葡萄干等颜色相互映衬的蔬菜或水果，使整道菜色彩缤纷，美味可口。同时，配以少许糖、醋等调料，营养丰富，口感更佳。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。