冻猪蹄的做法大全家常，冻猪蹄做法和解冻方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻猪蹄怎么做好吃窍门

冻猪蹄是一道传统的美食，但是由于其肉质较为坚硬，很多人制作时会遇到困难。下面将为大家介绍几个制作冻猪蹄好吃的窍门。

在做冻猪蹄时，可以在煮之前先加入少量糖和醋。这样可以软化肉质并同时去除异味。

冻猪蹄在煮之前最好要用开水将其氽一下，这样可以去除部分异味。同时，在氽过之后再用水冲净，加入酒和姜片，去除异味效果更佳。

可以加入陈皮和香叶，这样可以提升猪蹄的香气，使味道更加浓郁。

冻猪蹄的肉质较为坚硬，需要煮的时间较长。通常需要煮上2-3个小时，以保证猪蹄煮烂。

煮好的冻猪蹄可以放入冰箱中，让其慢慢冷却。这样可以使猪蹄的口感更加嫩滑。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。