怎么做螃蟹好吃又简单视频教程，小螃蟹怎么做好吃又简单家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做螃蟹好吃又简单

螃蟹在烹饪中是相对味道较重的海鲜之一，而如何煮出一只好吃的螃蟹也是许多人关心的问题。下面提供一些简单易行的方法。

最好选择体型较大，背壳完整、坚硬的螃蟹。螃蟹腿宽且硬，壳紫红色或棕色为佳。

在用水煮熟螃蟹时，需要放大约2-3勺盐，并加入适量生姜和蒜，煮开后再放入螃蟹。小螃蟹煮至8分钟就可以，大螃蟹约12-15分钟。

将螃蟹洗净后，放入清水中加入一些米醋或白酒，泡20-30分钟，即可去除其腥味。

可根据个人口味搭配调味蘸料，以磨盐和切碎的鲜姜调和，或用醋、酱油、蒜、姜、辣椒等调制辣酱、蒜泥、豆瓣酱等蘸料亦可。

开蟹前，需要将其腿收拢，身体竖直放置。用刀尖扎破腹部，然后用力将螃蟹两个盖子分开，将螃蟹体取出。然后用工具夹住螃蟹的腿，轻轻一扭即可将螃蟹腿剥离，剥完腿部后可以将螯和蟹钳砸开，取出肉即可享用。

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