酒米粉可以做什么好吃的，酒米可以做什么好吃的

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酒米是指用来酿酒的米，但它也可以用来烹饪美食。下面回答一些关于酒米的问题。

煮成饭的酒米又香又软，口感非常好。而且，它还具有一定的醇香味，可以增加米饭的口感。

1将酒米泡水至少2小时，蒸熟后放凉；2将麻糖切成小块备用；3将糯米粉和少量水搅拌均匀成团；4用手掌将团揉成长条形；5将麻糖块放在中间，将糯米团包裹住；6下锅煮熟即可。

酒酿可以用来做很多小吃，比如酒酿丸子、酒酿糕、酒酿圆子等。还可以用来制作酒酿蛋糕、酒酿牛奶等甜点。

1将酒米泡水3小时，去掉水分备用；2将糯米加水泡1小时；3将肉馅、香菇、笋丝、虾仁拌在一起，加料酒、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末调味；4将糯米饭和酒米拌匀，加入少许盐、味精、花生油；5将荷叶泡软，用来装糯米鸡；6将糯米饭铺在荷叶上，放上肉馅，再铺上糯米饭；7将荷叶包好，上锅蒸45分钟即可。

酒米可以用来做汉字蒸小吃，如心、福、爱、寿等。制作方法：将酒米泡水3小时备用；将糯米加水浸泡1小时；将糯米饭和酒米混合，加入调味料拌匀；将荷叶切成汉字形状，将混合好的米饭放入荷叶中，搭好后上锅蒸熟即可。

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