羊寸骨的做法大全，羊寸骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊寸骨怎么做好吃

羊寸骨是一道美味的涮锅食材，但是如何让它更加入味，下面我们来看看相关的问答。

选购时应挑选色泽红润，肉质紧实、有弹性、油花分布均匀的羊肉。

在选购回来后，切成一厘米左右薄片，用淀粉加水淹泡20分钟再拿出来沥水备用。

先用开水焯烫，去除表面的血水和脏物，再用清水洗净备用。然后使用调料腌制半小时，口感更好。

在涮锅上，锅应加足清水，让水烧开后，放入羊肉片绰绰有余之后即可撇去浮沫，放上调料口感更佳。

羊肉类食材比较膻，若要更好的散去膻味，可以用蒜泥、芝麻酱、姜葱酱等搭配食用。

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