怎样做西红柿好吃，西红柿怎么吃好吃

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西红柿既是一种经济作物，也是一种优良蔬菜，因其种植面积广、口感好、营养丰富而备受青睐。那么，怎么才能做出一道美味的西红柿呢？下面就来一起看看！

将西红柿用开水烫一下，去皮，切成大小均匀的块，用适量盐、糖腌制10分钟，然后晾干入锅，随意加入点食材，煮20分钟左右即可。

煮西红柿时，先快后慢，肉嫩汤厚的秘诀就在于先大火翻炒，等汁水出来后改为小火焖煮，汤汁就会越来越浓而且不易挥发。

烹饪方式多样，欲使西红柿口感更佳，可以采取炒、煮、炖等方式，最好避免蒸煮，否则容易破坏西红柿的营养成分。

烹制西红柿酱汁时，需加入适量酱油和味精增加鲜味，而且还可放入多种时令蔬菜和肉类等丰富口感。

西红柿比较娇嫩，如果不小心搞砸了口感和营养也很容易流失，因此最好将西红柿摆放在阴凉干燥的地方，在熟透的情况下不要不停搬动，以免损伤，可以裹上纸巾或者报纸保存。

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