大脸肉怎样做好吃，大脸肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的大脸肉？

大脸肉是一道非常美味的家常菜。下面为您提供了一些制作美味大脸肉的技巧。

为了让大脸肉的口感更好，切面一定要顺肉纹，切的尽量薄一些，在拍松的时候不容易破，吃的时候嫩滑可口。

大脸肉炖的时间一定要够长，最好炖个1-2小时，肉炖烂了，口感才好，而且汤汁也会更浓郁。

大脸肉的味道非常重要，调料的选择也非常关键。一般需要配上姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、糖等调味品。

煎大脸肉时要用中小火，先放油，油热后放入厚切的大脸肉，煎至一面焦黄色即可翻面继续煎，这样不会粘锅。

在大脸肉煎炒前，可将肉洗干净，然后加入一些料酒、姜丝、葱段进行腌制，这样肉的腥味就会去除得都干干净净了。

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