药芹怎么做好吃的，腐竹药芹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何把药芹做好吃

药芹是我们常见的一种药材，也可以用来做菜。但是，有些人在尝试做药芹的时候，却发现味道并不是特别好。那么，如何才能让药芹做得更好吃呢？下面就来看看这个问题的答案。

问题一：药芹应该怎么选

做药芹的时候，我们首先需要选择适合自己口味的药芹。药芹的颜色应该是绿色的，而且叶子应该比较嫩，没有老化的现象。另外，在选择药芹的时候，也要注意它的气味，如果气味很浓烈，那么这种药芹可能更适合用来煮汤。

问题二：药芹怎么去苦味

药芹有一定的苦味，在做菜的时候需要去除。除去药芹的苦味方法有以下几种：

将药芹放入开水中焯烫，再用凉水冲洗干净，这样可以去掉药芹的苦涩味道。 加糖或醋烹制，药芹的苦味就会被中和。 加入少量的盐，也能中和药芹的苦味。 问题三：药芹应该怎样搭配其他食材

药芹的味道比较独特，搭配其他食材需要选择得当。比较适合与白萝卜、鸡蛋、肉类等食材搭配。不过也要注意，药芹对于柿子椒、韭菜等食材相克，要避免同桌烹调。

问题四：药芹怎么做成好吃的菜式

药芹可以做的菜式很多，以下是几种推荐:

药芹炒鸡蛋：将切好的药芹和鸡蛋一起翻炒，味道清香可口。 药芹豆腐汤：将药芹和豆腐一起煮成汤，清热解毒。 药芹蘑菇炖鸡：用药芹炖鸡，可以增加菜的香味和鸡肉的营养价值。 问题五：药芹有哪些功效

药芹是一种非常有营养价值的食材，有以下功效：

药芹含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E等多种维生素和钙、铁、锌等多种矿物质。 药芹具有益肝明目、清热解毒、解热退烧、止血收汗等功效。 药芹还具有保肝、抗肝纤维化等作用，对饮酒过量、化验不良等都有好处。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。