牛排骨烧什么菜好吃，牛排骨烧土豆的家常做法

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牛排骨不仅肉质细嫩，口感丰富，而且营养丰富，是深受大家喜爱的食物。那么在烹调过程中，该如何搭配菜品，才能让牛排骨更加美味呢？

牛排骨本身味道鲜美，营养丰富，在搭配菜品时可以选择一些清淡的配菜，例如土豆丝、西红柿炒青椒、紫菜炒蛋等。同时牛排骨也可以和一些时蔬搭配，如娃娃菜、茄子煲、韭菜炒鸡蛋等。

牛排骨煮熟后，可以用盐、胡椒、料酒、老抽、生姜、葱爆炒，再加入适量清水，然后大火煮沸，转小火炖煮1个小时左右，直到入口酥烂即可。另外，也可以将牛排骨切成小块，用糖、生抽、料酒、葱姜蒜、胡椒粉、盐腌制，然后用中火略煎一下，加入适量清水，中火烧开后转小火慢慢炖煮，直到肉烂即可。

牛排骨中含有丰富的蛋白质、钙质、磷质、铁质、锌质等营养元素，能够帮助人体补充营养，增强身体健康。此外，牛排骨还有助于促进肠胃消化、调节肝胆功能、提高免疫力等作用。

牛排骨的热量适中，烤肉时卡路里比较高，有需要减肥的人群可以选择少量食用，切忌暴饮暴食，导致肥胖等问题发生。

牛排骨选购时，应选择肉色鲜艳、肉质均匀、有一定的肥油纹理、肉质细腻、无异味的牛排骨。此外，肉质均匀并不等于要选太肥的或者太瘦的肉，有一定的肥油纹理才会更加美味、鲜香、多汁。

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