糖醋鱼用什么鱼做好吃，什么鱼做糖醋鱼没刺

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糖醋鱼用什么鱼做好吃？

糖醋鱼是一道非常受欢迎的家常美食，一般会选用体型较大，肉质柔嫩的淡水鱼类制作。那么使用什么鱼做糖醋鱼最好呢？以下是几个相关的问答，希望能对您有所帮助。

比较受欢迎的是草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼等，因为这些鱼肉质细嫩、口感鲜美，而且刺不易剔除。

一般来说，宰杀后的鱼不能超过24小时，要在新鲜状态下处理，否则会影响口感和卫生质量。

在制作前，可以用淀粉浆和盐均匀涂抹在鱼身上，揉搓几分钟，再用清水冲洗干净即可。

要让糖醋鱼更好吃，应该在鱼片上挑选多加刀口，更易入味；用木耳和香菇等食材一起烧制，更加丰富口感；锅烧至八成热时再放油，可不粘锅且更健康。

糖醋鱼的配菜可以根据个人口味来选择，比较经典的配菜有胡萝卜、青椒、洋葱等，也可以加入一些烤瓷蒜、味精等提香增味。

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