青菜梗简单怎么做好吃，青菜怎么做好吃又简单又便宜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菜怎么做好吃又简单

青菜是我们日常餐桌上的一道常见蔬菜，不仅营养丰富，而且价格也比较实惠，但是有时候很难让它的味道变得更加美味。下面是一些简单易行的方法，让你做出美味可口的青菜。

1 首先要看看青菜的颜色，新鲜的青菜颜色鲜艳翠绿，含水量大；

2 然后闻闻有没有味道，好的青菜应该有清香味；

3 最后观察叶子表面有没有损伤、变枯，一定要选择新鲜的、完好的蔬菜。

清洗青菜时要注意不要磨擦得太久，可以选择先将青菜放入冷水中浸泡一会，将泥土等污物浸泡软后再进行清洗，清洗时可以用普通的盐巴来帮助清洁，注意要多次冲洗剩余的盐分。

首先要将青菜进行处理，将硬叶子、老叶子等去掉，只留下新鲜嫩叶；

其次可以选择清炒、水煮等方式进行烹饪，如果选择清炒，可以先将青菜焯水后沥干，再加入高汤或者鸡汤，用麻油调味，烹调时间不宜过长，避免青菜过于熟烂、口感变差。

青菜可以作为一道单独的蔬菜菜肴，也可以搭配肉类、海鲜、豆腐等其它食材。

1 青菜炒鱿鱼：青菜切段，鱿鱼切片，油炒熟后加入适量生抽，盐，糖，料酒，爆炒几分钟即可；

2 青菜炒蘑菇：青菜焯水后沥干，蘑菇清洗干净后切薄片，大蒜切碎，油热后倒入青菜翻炒，加入适量盐和糖后，加入蘑菇、大蒜，翻炒几分钟即可；

青菜是一种易腐烂的蔬菜，需要注意保存方法，以防变质腐烂。

1 若青菜是在室温下购买，应该尽快清洗，剪去根部后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏室中；

2 如果将青菜焯水后，可以放入耐火玻璃器皿中，加盖子后放入冰箱中保存，每次取出用即可以。

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