豆腐鸡蛋蒸着新吃法，日本鸡蛋豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的鸡蛋豆腐？

鸡蛋豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜，今天我们来分享一下制作的技巧。

鸡蛋、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、油、水淀粉。

1) 豆腐放入滚水中焯烫，去除豆腥味，切成小块。

2) 鸡蛋打散，加入豆腐中，搅拌均匀。

3) 锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒，放入豆腐和鸡蛋，加入适量的清水，煮沸。

4) 加入盐和生抽调味，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅。

1) 焯水豆腐的时候，可以在锅中加入少量盐，去除豆腥味更好。

2) 切豆腐的时候不要切得太小，否则容易散。

3) 煮到沸腾的时候，火要小一些，以免鸡蛋豆腐煮散。

鸡蛋豆腐口感柔嫩、味道鲜美。如果想让它更好吃，可以加入一些自己喜欢的调料和蔬菜，比如木耳、青椒、胡萝卜等。

鸡蛋豆腐富含蛋白质、钙、铁、维生素A、B等，有益于增强人体免疫力、促进骨骼生长、预防贫血等作用。

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