烧虾球苦是为什么，毛豆烧虾球的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。虾球怎样烧才好吃？

虾球是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的烧法很多，但是怎样烧才能让虾球更加美味呢？下面是一些关于虾球的问答，希望能对大家有所帮助。

答：新鲜的虾球体色光泽，肉质细腻有弹性，无异味。在购买时可选择嗅一下，如果有鲜香味，就是新鲜的；如果有淡淡的海水味，说明它不能真正保证新鲜。

答：烧虾球需要注意的是要掌握火候，虾球熟的时间非常快，过久就会发硬口感变差，火候太猛又会烤糊。同时调料需要考虑清淡为宜。

答：要保留虾球的鲜美质感，尽量使用清爽调味品，例如：盐、葱姜蒜、花雕酒等。如果想要更多口感交织，在选择辅料时，可搭配洋葱、番茄、青椒、豆腐等食材。

答：使用铁锅可让虾球更容易受热，快速熟透，同时也能使虾球留下锅香。如果时间充裕，也可以在烤箱中慢炖烤制

答：虾球容易粘锅，因此烧制时需不断翻动，另外可以事先在虾球表层涂一层淀粉的话，会更容易烤制出外脆内嫩的效果，而且不易烧焦。

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