宣城鸭脚包怎么吃，宣城鸭脚包正宗做法

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宣城鸭脚包是安徽地区的传统小吃，原料简单，做法也不难，但要想做出口感鲜美、香味扑鼻的鸭脚包，还需要有一些技巧和注意事项。

A：选尽量大而肉质紧实的鸭爪，质量好的鸭爪弹性好，口感更好。

A：先将鸭爪剪去指甲和指节，用开水焯烫一下，去除表面的浮沫和血水。再用清水冲洗干净，备用。

A：面粉和芝麻的配比一般是1：1，可根据口感调整比例。

A：将面粉和芝麻混合，加入足够的水和适量的盐拌匀，揉成面团，静置片刻，然后将其搓成一根长条，切成小块，备用。

A：取一块面团，搓圆，用手掌将其压扁，上面贴上一只鸭爪，将面皮包住鸭爪，用手指捏紧，顺着鸭爪的形状稍微捏出几下，将鸭爪包裹成一个小包子状。注意不要留有空隙，以免在包烤的过程中被卡住。

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