拌馍花怎么做好吃窍门，拌馍花怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。拌馍花怎么做好吃

拌馍花，是陕西特色小吃，由一份热腾腾的馍花，配上麻辣浓香的调味汁和各种配菜，口感鲜美，诱人食欲。那么，如何制作出一份香气扑鼻、味道鲜美的拌馍花呢？

1 准备面粉和酵母，按照2:1的比例加水和面，揉成光滑无粘性面团2 静置发酵60分钟3 揪成小块，擀成面饼4 把面饼放进预热的平底锅里，煎至两面发黄5 用叉子在馍饼上”画十字”，便于馍花膨胀脱皮6 将煎好的馍花，在热水中焯烫，捞出放凉备用。

1 准备调味料：芥末酱、红油豆瓣酱、芝麻酱2 把调味料按照2:2:1的比例混合均匀3 加入蒜蓉、韭菜、酱油、香醋、少许糖、盐、姜蒜末等调料调味，制成调味汁。

拌馍花的配菜五花八门，可以搭配自己喜欢的蔬菜、豆腐、肉类等食材，比较常见的有小黄瓜丝、胡萝卜丝、豆腐丝、荞麦面、花生碎、豆角、鸭血、五花肉等。

1 可以把调好味的馍花放到碗里，再将喜欢的配菜倒在馍花上，用调味汁拌匀即可。2 准备一个小碗，倒入调好味的调味汁，将馍花蘸着吃，再搭配上各种配菜即可。

热腾腾的拌馍花，需要搭配一杯冰凉清爽的饮料，比较适合搭配啤酒、冰绿茶、冰鲜橙汁等清爽饮品，更能体现拌馍花的鲜美口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。