爆炒鸡腿肉丁家常做法，川味爆炒鸡腿肉的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的爆炒鸡腿肉？

爆炒鸡腿肉是一道非常美味的菜肴。炒出来的鸡腿肉鲜嫩可口，口感十分好。那么，怎样才能做出好吃的爆炒鸡腿肉呢？下面为您介绍：

1洗净鸡腿肉，去掉鸡皮，切成块状。

2将鸡腿块放入碗中，加入适量生抽、料酒、姜片和葱段腌制15分钟。

3锅中放油，烧至五成热，加入鸡块爆炒至表面金黄。

4加入调味料翻炒，最后加入适量水焖煮，汤汁收干即可。

1腌制时间要足够长，这样能让鸡肉更加入味。

2热锅冷油，让锅中的油温逐渐升高，使鸡块爆炒脆香。

3可以加入适量的辣椒或者生姜，增加鸡肉的味道。

鸡肉变色，表面呈金黄色即可翻炒，水焖煮时煮熟即可。

1炒锅要热透。

2鸡肉要剁得小，不要太大块。（火候不容易控制）。

3鸡肉要趁热翻动。

可以使用生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油、姜片、蒜、辣椒、生姜等多种调味料。

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