炸龙舌鱼怎么炸好吃，舌头鱼怎么炸最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出好吃的龙舌鱼？

炸龙舌鱼是一道极为美味的家常菜，但是炸龙舌鱼也有讲究，下面就为大家介绍如何炸出好吃的龙舌鱼。

选购龙舌鱼的时候要选择个头较大、肉质饱满的鱼，如果太小的话炸出来的鱼肉不够多；如果肉质水涨的话，炸出来的龙舌鱼很容易散开。

把龙舌鱼的内脏、鳞片和鱼鳍清洗干净，然后用沾面粉的方法把表面都沾上薄薄的一层面粉，这样可以增加炸出来的鱼肉的脆度，同时也能够防止粘锅。

龙舌鱼比较嫩，需要比较高的温度来炸熟，所以，先将油烧热，然后将龙舌鱼放入油锅中，注意不要重叠放入，同时注意不要让龙舌鱼沾到锅底。如果炸的时候火力不足，不仅容易炸散还会影响口感。

龙舌鱼适当油炸，口感最好。但油炸之后很容易太油腻。可以将炸好的龙舌鱼用厨房纸将多余油份吸干，这样炸好的龙舌鱼既美味又健康。

龙舌鱼适合搭配各种调料和蘸料食用适当放点姜丝、葱花、薄荷等佐料，或者沾蛋黄酱，美味翻倍。

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