鸡腿咖喱饭简单又好吃，琵琶鸡腿做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做简单又好吃的鸡腿？

鸡腿作为家常菜的一种，深受大众的喜爱，但是很多人对于如何让鸡腿既简单又好吃却感到困惑。下面我们来看一下如何做简单又好吃的鸡腿：

要做好鸡腿，选购优质的鸡腿是非常关键的。最好选择鸡脚粗壮、肉质饱满的鸡腿。在购买时，要尽量选择含有皮的鸡腿，因为烹饪时烤炸过程中会让皮变得香脆，口感更佳。

在烹饪之前，可以在鸡腿表面涂上一层盐和油的混合物，或者是喜欢的调料，比如辣椒粉、生姜等。这样会让鸡腿入味，更加美味可口。

烤鸡腿时，可以先用锡纸将鸡腿包裹起来烤，然后在最后的几分钟取下锡纸烤至皮变得香脆，这样烤出的鸡腿会更加鲜嫩可口。

要想炸出金黄酥脆的鸡腿，可以在打鸡蛋的时候添加适量的淀粉，这样可以让鸡腿炸出的口感更加酥脆。另外，在热油中炸之前要先将鸡腿抖一抖，这样可以让表面的多余淀粉和面糊掉落下去，避免形成油炸渣。

除了以上介绍的方法之外，还有一些小贴士可以让鸡腿更加好吃。比如可以在包裹锡纸之前用叉子在鸡腿表面轻轻戳几下，这样可以让鸡腿更加容易入味。此外，在烤制或炸制鸡腿时，不要把鸡腿排列得太过密集，要给鸡腿充分留出空间，这样可以让鸡腿更加均匀受热。

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