晒干的包菜叶子怎么弄好吃，晒干包菜叶怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。晒干包菜怎么做好吃法

晒干包菜是一种传统的中国食品加工方式，它可以让包菜保存更久，并且制作出来的食品口感更佳。下面，我们来看看如何制作哈尔滨特色晒干包菜。

首先，将新鲜的包菜择洗干净，晾干水份，然后切成长条，加入一些盐巴搅拌均匀，静置片刻，最后用干净的水冲洗一遍，滤干水份备用。

1将包菜放入一个铁桶中，并加入相应的酱料和调料，用手按揉腌制均匀。

2腌制好的包菜放入晾篮或者晾网上晾干，同时用勺子不断搅拌，使其均匀受热。

3晾干的包菜在阳光下晒干，每天需翻动一次，晒干至没有水分为止。

4晒干的包菜可以用来制作酸菜鱼、酸菜排骨等经典的东北菜肴。

1晒干包菜时应选择干燥的阳光充分的天气，同时要注意防晒防潮。

2处理包菜时要将其彻底洗净，用盐巴搓洗后冲洗干净，以去除杂质和不必要的微生物。

3腌制包菜时放入的调料要均匀并适量，以增加口感，但不要过于咸。

4晾干包菜时需不断翻动，以防止发霉。

1酸菜鱼：将晒干包菜加入煮熟的鱼片汤中，出锅前加入调味料，即可制作出酸菜鱼。

2酸菜蘑菇鸡：将晒干包菜和鸡肉一起用酱油、葱姜等调料腌制，加入蒸熟的蘑菇和浓汁烧开即可。

3酸菜炖肉：将晒干包菜和猪肉、豆腐一起煮熟，加入姜蒜和酱油烧开即可。

4酸菜拌饭：将晒干包菜切碎，加入饭中拌匀即可。

5酸菜煮鱼：将晒干包菜和鱼煮熟，加入辣椒、酱油等调料，煮至入味即可。

晒干包菜和普通酸菜在制作方法上不同，晒干包菜相对于普通酸菜口感更佳，营养成分也更加丰富，晒干包菜处理后不含多余水分，可以保存时间更长。

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