冻白蟹做法香辣，冻三点蟹怎么弄好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的冻蟹？

冻蟹不仅营养丰富，而且口感十分鲜美，但是怎样才能让冻蟹更加好吃呢？下面提供一些简单易行的方法，让你轻松制作美味的冻蟹。

选择新鲜冻蟹时，可以观察螃蟹腿部，颜色应该比较鲜红，蟹黄应该饱满而富有弹性，龙虾刚死亡时，延伸腹部，如果返回慢，这样说明其比较新鲜。若返回较快，就不是很新鲜了，颜色也相对比较重。

冻蟹在处理时常有异味，可以加入少量白醋或者啤酒水中浸泡10分钟，之后用清水冲洗，异味就可以消除。

在蒸冻蟹前，可以将蟹腹部剪开一小口，倒入少量啤酒或者白酒，能够增加香气，提升口感。

可以将冻蟹和姜丝、花椒、八角、香叶等香料一起入锅，煮10分钟，能够让蟹肉更加入味。

冻蟹可以搭配多种配菜，如蒜蓉粉丝、葱油花生米、青豆或者其他时令蔬菜，不但能够增添口感，还能够丰富营养。

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