猪脚板栗怎么做好吃又简单，猪脚板栗山药的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的猪脚板栗？

猪脚板栗是一道传统的家常菜，有营养价值丰富、滋补身体的功效。那么该如何制作一道美味的猪脚板栗呢？下面为您详细介绍。

选购带皮猪脚，煮之前先用开水焯一下，这样能去除浑浊和异味，猪脚可以更加鲜美。另外，将猪脚洗净切块后放入开水中焯水，这也是为了去除猪脚的腥味，水开后再取出备用。

栗子在烹调中是比较重要的一种配料，因为它能让整道菜的口感更具层次感。首先将选好的栗子放入锅中煮沸，再捞出去，捞出来后去皮即可。

将焯水好的猪脚和去皮的栗子一起放入锅中，加入适量的水和调料，煮至猪脚烂熟即可。调料的种类和用量都与个人口味相关，不过一些经典的搭配如姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精等肯定不能少。

为了让猪脚和栗子的味道更加浓郁鲜美，可以将猪脚焯水的汤和栗子同煮，这样食材吸收汤中的营养成分，口感更加入味。

猪脚板栗煮好后可以直接食用，也可以搭配米饭、馒头或者面食食用，口感更佳。此外，如果手中有慢炖锅，则可以将猪脚板栗放入慢炖锅中，让它们慢慢地炖煮，这样更能激发食材的鲜美。

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