牛脊骨炖萝卜汤的做法，炖牛脊骨汤的禁忌
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好吃的牛脊骨汤？牛脊骨汤作为一种营养丰富、味道鲜美的食品，在日常生活中备受欢迎。那么，如何才能制作一碗口感、营养俱佳的牛脊骨汤呢？下面一起来看看。材料准备牛脊骨、枸杞、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、盐、味精。制作方法1把牛脊骨洗净
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好吃的牛脊骨汤？
牛脊骨汤作为一种营养丰富、味道鲜美的食品，在日常生活中备受欢迎。那么，如何才能制作一碗口感、营养俱佳的牛脊骨汤呢？下面一起来看看。
材料准备牛脊骨、枸杞、姜、蒜、干红辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、盐、味精。
制作方法1把牛脊骨洗净，焯水后撇去浮沫，洗净备用；
2锅内倒入适量油，加姜蒜干红辣椒八角香叶爆香；
3倒入焯水后的牛脊骨，加清水，加料酒、生抽，煮沸后调小火炖煮2小时；
4加入枸杞、盐、味精继续煮10分钟即可。
常见问题及解答Q：牛脊骨买回来要怎么清洗？
A：将牛脊骨用水冲洗干净后，可以使用刀背刮去已经变黑的地方即可。
Q：为什么煮牛脊骨的时候要加料酒和生抽？
A：料酒可以去掉牛腥味，而生抽可以增加汤的鲜味。
Q：牛脊骨炖不烂怎么办？
A：牛脊骨在煮之前可以用开水焯一下水，焯水的目的是为了去除脏物和异味，同时可以使肉质更加嫩滑。
Q：牛脊骨汤的存放时间是多长？
A：如果是制作的清汤，则可以放在冰箱保存，保存时间一般不超过3天；如果是加了料的，最好当天食用完。
Q：牛脊骨汤有什么适宜的口感搭配？
A：牛脊骨汤味道略偏淡，所以搭配的口味应该以清淡为主，例如用清炒蔬菜，或者配上米饭食用，以增加汤的食用感受。
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