冻西兰花的家常做法大全，西兰花冻了怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西兰花冻了怎么做好吃

很多人在买回来的西兰花不知道怎么处理，就把它冷冻起来了。但是，在解冻后，西兰花却变得又软又烂，且没有味道。那么，西兰花冻了怎么做好吃呢？以下是一些解决方法：

将解冻后的西兰花浸入滚水中，加入适量的盐或食用碱。焯水过程不要太长，30秒到1分钟即可。取出后，放入冰水中冷却，这样可以更好的保持脆嫩口感。

除了焯水外，我们还可以加入一些调料来提高西兰花的美味。例如在煮的时候加入蒸鱼豉油，或者蘑菇鸡精都可以使西兰花更具口感和味道。

解冻后的西兰花不适合做生食，最好进行烹调处理。可以用西兰花炒肉，也可以和其他蔬菜一起煮汤。在做主菜时，西兰花也是一道不错的配菜。

如果家里冰箱中的西兰花较多，可以进行切块处理后，放入密封塑料袋中装包冷冻。切成块状可以更方便在日后食用。

要保存西兰花的风味和特点，最好避免用塑料袋进行冷冻，利用保鲜膜或者密封盒保存可以更好的保持其风味。并且尽可能地将空气从容器中挤出，以避免氧化反应导致味道的变化。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。