白莲子炖瘦肉，东北炖白莲子鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白莲子怎么炖好吃

白莲子是一种营养丰富的食材，常常用来炖汤或者做甜品。那么白莲子怎么炖才能做出美味可口的汤品呢？下面跟小编一起来看看吧。

1 先用清水冲洗干净2 处理干净的白莲子需要用温水浸泡3~4小时左右3 炖白莲子最好用瓦煲或者煲汤锅4 白莲子炖汤时需要加入适量的瘦肉或者鸡肉等配料提高汤品口感

1 炖白莲子前，将干净的白莲子放入开水中焯水一下去除杂质2 炖白莲子时可以加入适量的红枣、桂圆等食材提高营养价值及味道3 炖白莲子可以适量加盐调味，但不宜过多4 白莲子炖好后可以加入冰糖，做成白莲子糖水或者甜品更美味

白莲子富含维生素B、钙、铁等营养元素，能够有效补血、养肺，还有抗衰老的功效。同时，白莲子还能清热化痰、缓解咳嗽、止渴口干等功效。

白莲子和莲子是两种不同的植物，主要区别在于：1 形态不同：白莲子呈扁圆形，而莲子则呈扁圆形或圆球形2 外观不同：白莲子表面有明显的小孔，而莲子表面则较为光滑3 味道不同：白莲子味道较为甜美，莲子则带有一点苦涩味道。

白莲子虽然有很多营养价值，但是对于某些人群来说也存在一定的禁忌：1 脾胃虚寒的人不宜多食白莲子，否则会引起腹胀、腹泻等症状2 白莲子含淀粉较多，糖尿病及肝病患者不宜食用3 孕妇及儿童应适量食用白莲子

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。