肉末豆腐鸡蛋怎么烧好吃，肉末豆腐鸡蛋怎么蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的肉末豆腐鸡蛋？

肉末豆腐鸡蛋是家常美食之一，口感丰富，食材容易获得，下面就来介绍如何做出美味香鲜的肉末豆腐鸡蛋。

选用肥瘦相间的猪肉末，瘦肉末和肥肉末的比例为1:2，这样口感更加丰富，肉香味更加浓郁。

选用嫩豆腐，口感更加细腻，不容易散开。

先将肉末用盐，酱油，料酒，生粉腌制，腌制半小时后即可下锅炒。烹制肉末时需把控好火候，不要炒焦，保证肉末软嫩可口。

在调味上，可根据个人口味添加适量鸡精、盐、酱油和生抽，提升味道的鲜美度。

煎蛋时可以加入适量的葱花，使蛋香味更加浓郁。但是要掌握好火候，防止蛋黄煎焦，影响美感。

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