小辣椒怎么缝，小辣椒怎么腌好吃教学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制好吃的小辣椒？

小辣椒是家常菜肴中常用的调味品，腌制好吃的小辣椒能够使菜肴更加诱人。那么，如何腌制好吃的小辣椒呢？下面为您介绍几个小技巧。

1 选择完整、无明显伤口的辣椒；2 挑选颜色鲜艳、光泽度好的辣椒；3 建议选择新鲜采摘的辣椒，口感更佳。

1 必须洗净后再切；2 手要带手套，以免被辣椒汁刺激；3 可以先把头部去掉，再将其切成小段或薄片。

1 辣椒切好后放入干净的容器中，加入大量的食盐；2 加入凉开水，水面高于辣椒，最好盖上盖子；3 放在通风凉爽处静置2-3天，期间每天搅拌一次；4 见到辣椒渗出大量水分即可。如果水太少，还可加凉开水。

1 物理方式：腌好的辣椒除去多余的盐分，冲洗2-3遍后沥干水分即可；2 添加调味料：建议可以加入蒜末、姜末、芝麻油等调料，提升口感。

将腌好的小辣椒放入密封容器中，放入冰箱保存即可。如若不放心，可以每半个月更换一次水，更加卫生安全。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。